Wurstwaren

Hausmacher Blutwurst im Glas aus der Klützer Landschlachterei

Keine Angst vor dem namen, der Geschmack ist einfach unwiderstehlich. Diese typisch mecklenburgische Spezialität entfaltet ihren deftigen Geschmack besonders gut auf frischem Vollkornbrot oder Schwarzbrot. Wer´s mag, streicht ein wenig Senf rüber. Kenner bleiben jedoch beim puren Geschmackserlebnis.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Pfeffer, Zucker, Majoran, Zwiebel

Hausmacher Jagdwurst im Glas aus der Klützer Landschlachterei

Nicht nur die richtige Wurst für Jäger. Unsere Jagdwurst ist ein herrlich würziger Brotbelag zu dem ein kaltes Bier herrlich passt. Mit feiner Knoblauchwürze ist die Jagdwurst im Glas eine tolle Picknickvariante und super lecker auf warmen Landbrot.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitrit,Salz, Pfeffer, Senfkörner, Knoblauch, Gewürze
Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat
Allergene: Senf

Hausmacher Leberwurst im Glas aus der Klützer Landschlachterei

Ein typischer Brotaufstrich der herrlich würzig und herzhaft auf frischem Landbrot schmeckt. Unsere Hausmacherleberwurst besticht durch ihre besonders feine Gewürznote und ist wunderbar streichfähig. Lecker für die ganze Familie, deftig zum Abendbrot oder für die Pause zwischendurch.

Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Nitritpökelsalz, Pfeffer, Zucker, Majoran, Zwiebel, Gewürzmischung

Hausmacher Mettwurst im Glas aus der Klützer Landschlachterei

Frisch geräuchert ist unsere Mettwurst im Glas das Richtige für die ganze Familie. Nur mit Pfeffer und Salz gewürzt, schmeckt man das hervorragende Fleisch. Herrlich auf frischem Bauernbrot mit etwas Schnittlauch. So eine mecklenburgische Brotzeit schlägt jedes Steak :) !!

Zutaten:Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Pfeffer

Hausmacher Teewurst aus der Klützer Landschlachterei

Die kaltgeräucherte feine Teewurst wird traditionell mit eigener Rezeptur hergestellt und im Kunstdarm abgefüllt.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Pfeffer, Zucker, Paprika, Gewürzmischung

Der Bauchspeck wird einer langen und intensiven Bearbeitung ausschließlich per Hand unterzogen. Trocken gesalzen und kalt über mecklenburgische Buchenspäne geräuchert, eignet er sich hervorragend zum Ummanteln von Spargel oder kleineren Fleischprodukten, zum Grillen und als Beilage zu Bratkartoffeln und Ei.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E 250), Würzmittel (Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat E 301, Gewürzextrakte, Gewürze), Zucker

Nährwerte pro 100 g

Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Gewichtsverlust von 30%

Energie: 964,52 kJ, Energie: 230,42 kcal, Fett: 13,24 g, Davon gesättigte Fettsäuren: 5,40 g, Kohlenhydrate: 0,75 g, Davon Zucker: 0,71 g, Eiweiß: 27,15 g, Salz: 7,55 g

Knacker aus der Klützer Landschlachterei

In traditioneller Handwerkskunst hergestellte Knacker aus der Klützer Landschlachterei. Herzhaft fein gewürzt schmeckt unsere Knacker zu jeder Brotzeit und eignet sich als Mahlzeit zwischendurch. Ebenfalls geeignet als Snack zu frischen Salat oder pur- immer ein Genuss!

Zutaten: Schweinefleisch, Rauch, Nitritpökelsalz

aus reinem Rindfleisch

Neue, in unserem Haus selbst entwickelte Rindersalami, aus reinem Rindfleisch. Ausgesuchtes Fleisch aufwendig veredelt zu einer Dauerwurst der Extraklasse. In traditioneller Handarbeit in unserer Wurstmanufakturk hergestellt.

Zutaten: Rindfleisch, Rauch, Nitritpökelsalz

Mecklenburgs Beste Schlackwurst ausgezeichnet von der Fleischerinnung

Unsere Schlackwurst wurde von der Mecklenburger Fleischerinnung zu der besten Schlackwurst 2014 in Mecklenburg gekürt.Wir stellen sie nach altem Rezept und bewusster Fleischauslese in traditioneller Handarbeit her. Die Wurst erhält ihre goldgelbe Farbe vom Rauch naturbelassener Buchenspäne und passt bestens zu herzhaftem Bauernbrot.

Zutaten: Schweinefleisch, Nitritpökelsalz, Rauch